Những Món Ăn Ngày Tết: Truyền Thống, Đậm Đà, Chuẩn Vị

Mỗi độ Tết đến xuân về, không khí sum vầy bên gia đình không thể thiếu đi hương vị của những món ăn truyền thống. Vì vậy trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn ngày Tết không thể thiếu trong mâm cỗ đoàn viên của người Việt qua bài viết dưới đây nhé.

Bánh chưng & Bánh Tét

Nhắc đến Tết, người Việt không thể không nhắc đến bánh chưng và bánh tét  hai món bánh truyền thống mang đậm bản sắc dân tộc.

Bánh chưng phổ biến ở miền Bắc, được gói bằng lá dong với lớp nếp xanh dẻo thơm, nhân đậu xanh, thịt lợn mỡ béo ngậy. Trong khi đó bánh tét lại là hình ảnh quen thuộc trong mâm cỗ Tết của người miền Trung và miền Nam, thường được gói bằng lá chuối và có nhiều biến tấu nhân như chuối, đậu, mỡ hoặc thậm chí là nhân ngọt. 

Món bánh này khi được dâng lên tổ tiên trong ngày Tết sẽ mang theo lòng thành kính và ước vọng về một năm mới bình an, hạnh phúc.

Giò hoa ngũ sắc

Giò hoa ngũ sắc là một biến tấu hiện đại và tinh tế từ món giò truyền thống, mang đến sự mới mẻ, bắt mắt cho mâm cỗ ngày tết. Mỗi lớp nguyên liệu được sắp xếp khéo léo, cuộn tròn đều tay và hấp chín kỹ lưỡng không chỉ tạo nên hương vị hài hòa mà còn thể hiện sự chăm chút, khéo léo của bạn dành cho mâm cỗ ngày Tết.

Gà luộc

Trong văn hóa ẩm thực truyền thống của người Việt, gà luộc là món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cỗ cúng gia tiên dịp Tết Nguyên Đán. 

Theo quan niệm dân gian, gà là biểu tượng của sự khởi đầu và là con vật đầu tiên cất tiếng gáy mỗi sớm mai. Báo hiệu cho một ngày mới, một năm mới khởi sắc và tràn đầy sức sống. 

Nem rán

Nem rán một trong những món ăn truyền thống quen thuộc trong hầu hết mâm cỗ ngày Tết của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc. Với lớp vỏ bánh tráng giòn rụm, phần nhân bên trong được làm từ thịt, nấm, miến, trứng, cà rốt… được cuốn khéo léo rồi chiên vàng ruộm vô cùng ngon và bắt mắt.

Qua nhiều thời gian ẩm thực ngày Tết cũng có những thay đổi, nhưng nem rán vẫn giữ được vị trí đặc biệt trong lòng người Việt và như một biểu tượng của Tết đoàn viên, đậm đà hương vị quê nhà.

Miến dong xào lòng gà

Món ăn được này chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như miến dong, lòng gà, mộc nhĩ, hành lá… khi kết hợp lại với nhau tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà, khó quên.

Không chỉ ngon miệng, miến dong xào lòng gà còn mang ý nghĩa may mắn và gắn kết. Trong quan niệm dân gian, sợi miến dài tượng trưng cho sự trường thọ, bền chặt. Còn lòng gà đại diện cho lòng thành, chân thật. Vì vậy đây sẽ là món ăn rất phù hợp cho ngày tết mà bạn có thể tham khảo.

Giò lụa

Giò lụa, hay còn gọi là chả lụa là một trong những món ăn truyền thống quen thuộc, luôn có mặt trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Món ăn này được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, giã mịn, gói trong lá chuối và luộc chín. Hương vị giò lụa thanh nhẹ, mềm dai, rất dễ ăn và có thể dùng kèm bánh chưng, xôi, dưa hành… tạo sự hài hòa cho bữa cơm Tết.

Hành muối

Hành muối chua là một trong những món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, đặc biệt là ở miền Bắc. Với vị chua nhẹ, giòn giòn đặc trưng, hành muối khi ăn kèm các món nhiều đạm như giò, thịt kho hay bánh chưng sẽ giúp cân bằng vị giác, khiến bữa cơm Tết trở nên hài hòa và ngon miệng hơn.

Dù chỉ là món ăn phụ, nhưng hành muối đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Tết hiện nay.

Rau xào thập cẩm

Thực đơn ngày Tết thường gồm những món truyền thống như bánh chưng, giò chả, thịt kho… giàu đạm và nhiều dầu mỡ. Món rau xào thập cẩm lúc này sẽ giúp cân bằng khẩu vị và giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

Ngoài đem lại cảm giác ngon miệng, món ăn này còn góp phần làm cho mâm cỗ Tết thêm rực rỡ, đầy màu sắc và tươi tắn hơn.

Xôi ngô dừa

Xôi ngô dừa không chỉ là món ăn dân dã, thơm ngon mà còn mang nhiều ý nghĩa đặc biệt trong dịp Tết cổ truyền. Với sự kết hợp giữa hạt ngô bùi, nếp dẻo và dừa nạo thơm béo đã trở thành món ăn ngày Tết không thể thiếu trong gia đình người Việt.

Nem chua

Nem chua có vị chua nhẹ, ngọt mặn hài hòa và chút cay cay từ ớt. Giúp bữa ăn ngày tết càng trở nên ngon miệng và hấp hơn bao giờ hết. Ngoài ra đây là món ăn thường được tự tay chuẩn bị hoặc làm quà biếu Tết, tượng trưng cho sự gắn bó, sẻ chia và đoàn kết.

Giò thủ

Giò thủ là món ăn không còn xa lạ gì trong mỗi dịp Tết đến Xuân về. Món ăn được làm từ các nguyên liệu như tai heo, mũi heo, thịt thủ… xào chín, cuộn chặt trong khuôn rồi để nguội. Khi ăn sẽ tạo cảm giác giòn sần sật, thơm béo, đậm đà vô cùng đặc trưng. Ngoài ra món ăn thường được xuất hiện trong mâm cỗ Tết bởi ý nghĩa biểu trưng cho sự gắn kết, no đủ và sung túc. 

Trên đây là những món ăn ngày Tết không thể thiếu mà bạn nên tham khảo cho mâm cỗ Tết nhà mình. Mỗi món ăn đều mang một hương vị, ý nghĩa đặc trưng riêng để tạo nên bữa cơm ngày Tết trọn vẹn. Đừng quên theo dõi Review Kỹ để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.