Các Món Ăn Miền Tây Ngon “Ai Cũng Nên Thử Một Lần” 2025

Miền Tây Nam Bộ không chỉ nổi bật với con người hiền lành, chất phác mà nền ẩm thực nơi đây còn gây xao xuyến cho biết bao nhiêu người. Vì vậy trong bài viết này hãy cùng chúng tôi khám phá các món ăn miền Tây ngon hiện nay, mà bất kỳ ai khi đến đây cũng không nên bỏ lỡ.

1. Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là một trong những đặc sản dân dã nổi bật của miền Tây Nam Bộ, gây ấn tượng bởi hương vị và cách chế biến độc đáo. Cá được nướng trực tiếp trên lửa rơm, không cần mổ bụng hay tẩm ướp cầu kỳ. Chính điểm đặc biệt này đã giữ được độ ngọt tự nhiên của cá.

Món ăn này bạn có thể ăn cùng bánh tráng, rau sống, chuối chát hoặc bắp chuối,… chấm với nước mắm chua ngọt, để tạo thêm vị đậm đà cho món ăn. Chính sự đơn giản, mộc mạc, giản dị này đã khiến món cá lóc nướng trui trở thành món ăn đặc sản tại miền Tây.

2. Bún nước lèo Trà Vinh

Bún nước lèo Trà Vinh là món ăn đặc sản mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của người Khmer Nam Bộ, hòa quyện hài hòa với khẩu vị của người Kinh và người Hoa. 

Phần nước dùng của món ăn này được lấy từ mắm bò hóc (pro-hok) – loại mắm đặc trưng của người Khmer. Tuy có mùi nặng nhưng khi nấu chung với sả, nghệ, riềng và nước dừa tươi, mùi mắm lại tạo lên một nồi nước lèo vừa thơm, vừa đậm đà. Kết hợp cùng với bún tươi, cá lóc luộc xé nhỏ, tôm, thịt quay hoặc chả giò, rắc thêm rau thơm, giá sống và bắp chuối bào mỏng. Tạo nên một món ăn đậm chất miền Tây vô cùng khó quên.

3. Lẩu mắm

Nguyên liệu chính làm nên linh hồn món lẩu này là mắm cá linh hoặc mắm cá sặc cùng sả, tỏi, ớt và nước dừa tươi để tạo nên phần nước lẩu thơm lừng, béo ngậy. Các món ăn để ăn kèm sẽ bao gồm tôm, mực, thịt ba rọi, cá lóc, bông súng, bông điên điển, rau nhút, cải xanh, rau đắng… Tất cả khi hòa quyện vào với nhau sẽ tạo lên một nồi lẩu đậm đà, thơm ngon là xao xuyến biết bao nhiêu người.

4. Lẩu cua đồng

Nước lẩu được nấu từ cua đồng xay nhuyễn, lọc lấy nước rồi đun lên cho kết tủa thành riêu cua vàng óng và được ăn kèm với các loại topping như thịt bò, đậu hũ, trứng vịt lộn, nấm rơm, tôm, mực, rau muống, rau nhút, mồng tơi,… 

5. Cá linh kho mía

Vào mùa nước nổi cũng là thời điểm cá linh tươi ngon nhất trong năm. Loại cá này có hình dạng nhỏ, mềm xương, khi kho chung với mía cây lại càng dậy vị ngọt tự nhiên và béo bùi đặc trưng.

Mía được cắt khúc, xếp dưới đáy nồi, bên trên là cá linh ướp gia vị đậm đà rồi kho liu riu trên bếp lửa. Khi mía chín mềm, tiết ra vị ngọt dịu thấm vào từng con cá, kết hợp với nước màu, tiêu, ớt, nước mắm… tạo nên một nồi cá kho thơm lừng và đậm đà.

6. Bánh xèo miền Tây

Bánh xèo xuất hiện ở nhiều vùng miền khác nhau nhưng bánh xèo miền Tây vẫn có những điểm đặc trưng mà không ở đâu thay thế được. Bánh xèo miền Tây thường có kích thước lớn, vỏ bánh giòn rụm, vàng ruộm và tỏa mùi thơm hấp dẫn ngay từ khi mới đổ lên chảo. Phần nhân của bánh thường được làm từ tôm, thịt ba rọi, giá đỗ, đậu xanh. Khi ăn sẽ ăn cùng với các loại rau sống như xà lách, cải bẹ xanh, rau thơm, dưa leo và chấm cùng nước mắm tỏi ớt.

7. Bánh cống

Bánh cống là một trong những món đặc sản nổi tiếng của miền Tây, đặc biệt phổ biến ở Sóc Trăng và Cần Thơ. Bánh có dạng hình trụ tròn, chiên vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài nhưng bên trong lại mềm thơm, đậm đà.

Nguyên liệu chính làm nên bánh cống gồm bột gạo, đậu xanh, thịt băm và tôm tươi. Khi ăn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan bao bọc phần nhân béo bùi, hòa quyện với vị ngọt thanh của tôm.  Món bánh này thường được ăn kèm với rau nước mắm chua ngọt.

8. Hủ tiếu Mỹ Thoư

Điểm tạo nên sự khác biệt của hủ tiếu Mỹ Tho ở miền Tây chính là ở sợi hủ tiếu dai, nhỏ và trong, được làm từ gạo ngon vùng Gò Công. Phần nước dùng được ninh từ xương heo, mực khô và củ cải trắng, mang lại vị ngọt thanh tự nhiên mà không cần đến nhiều gia vị. Khi ăn, tô hủ tiếu thường có thịt heo lát mỏng, gan, lòng, trứng cút, có thể thêm tôm hoặc xá xíu và rắc thêm hành phi.

9. Cháo cá lóc rau đắng

Đây là một món ăn chắc chắn mà bạn nên thử khi đến Tây Nam Bộ. Món cháo này không chỉ ngon mà còn còn gắn liền với hình ảnh đồng ruộng, con người và lối sống giản dị của người miền Tây.

Nguyên liệu chính làm lên món ăn này chính là cá lóc đồng tươi, được làm sạch, luộc chín rồi gỡ lấy thịt, phần xương đem nấu cùng gạo để tạo nên nồi cháo thơm ngọt, tự nhiên. Kết hợp cùng với rau đắng đất là loại rau hoang mọc nhiều vào mùa mưa, có vị đắng nhẹ. Tất cả đã tạo nên một món cháo đậm đà khó quên.

10. Đuông dừa chiên giòn

Đây là một món ăn khiến nhiều người cảm thấy e ngại khi lần đầu tiên nhìn thấy. Nhưng một khi bạn đã nếm thử thì không thể từ chối.

Đuông dừa là ấu trùng của bọ kiến dừa, sống bên trong thân cây dừa mục. Sau khi được làm sạch, đuông được tẩm bột và chiên giòn trong chảo dầu nóng. Khi chín,lớp vỏ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan còn phần thân bên trong vẫn giữ được độ mềm béo ngậy đặc trưng. Món này thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng và chấm nước mắm tỏi ớt.

Miền Tây không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc sông nước hữu tình mà còn để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách bởi ẩm thực phong phú, dân dã và đậm đà bản sắc. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món ăn miền Tây ngon để cảm nhận trọn vẹn cảnh sắc, hương vị đặc trưng ở nơi đây nhé. Đừng quên theo dõi Review Kỹ để biết thêm những thông tin hữu ích khác nữa nhé!