Các Món Ăn Hàn Quốc Và Cách Làm Chuẩn Vị Như Ngoài Quán

Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ gây ấn tượng mạnh qua các bộ phim truyền hình mà còn chinh phục trái tim của hàng triệu người yêu ẩm thực trên khắp thế giới. Chính vì vậy trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn các món ăn Hàn Quốc và cách làm​ đơn giản tại nhà. Giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị xứ kim chi, tiết kiệm chi phí và thời gian.

Kimbap

Kimbap (hay Gimbap) là một trong những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, thường xuất hiện trong các buổi dã ngoại, bữa ăn nhẹ hoặc bữa trưa văn phòng. Món ăn này có hình thức khá giống sushi của Nhật, nhưng phần nhân và gia vị lại mang đậm bản sắc Hàn Quốc. Cơm trắng được cuộn cùng các nguyên liệu như trứng, xúc xích, cà rốt, dưa leo, củ cải muối và rau cải. Không chỉ đem lại cảm giác ngon miệng mà Kimbap còn giàu giá trị về dinh dưỡng phù hợp với hầu hết mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 3-4 người ăn):

• Cà rốt: 1 củ
• Dưa chuột: 3 quả
• Trứng: 3 quả
• Xúc xích: 5 cái
• Cơm: 1 bát

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM:

1. Xào qua cà rốt với gia vị
2. Tráng trứng thành những lớp mỏng
3. Luộc qua xúc xích để làm chín
4. Trộn cơm với một chút gia vị hoặc có thể không (tùy theo sở thích của bạn)
5. Thực hiện quá trình cuộn kimbap

Canh kim chi

Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc không thể bỏ qua món canh kim chi. Đây là món ăn được nấu từ kim chi, kết hợp cùng các nguyên liệu như thịt heo, đậu phụ và hành lá. Khi ăn canh có vị chua cay hài hòa cùng với vị ngọt từ thịt và đậu phụ, rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng hoặc vào thời điểm tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 1-2 người ăn):

• Hành tím: 1 củ
• Thịt heo: 400g
• Kim chi: 200g
• Đậu non: 1 bìa
• Nấm kim: 1 gói
• Hành lá

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM:

1. Phi thơm hành cùng với thịt heo
2. Thêm gia vị cho vừa ăn 1 thìa nước mắm, ½ thì đường, ½ thìa nước tương, ½ thìa tương ớt
3. Cho kim chi vào nồi đảo khoảng 2 phút và cho thêm 200ml nước
4. Đợi đến khi sôi thì bạn cho thêm phần đậu non, nấm kim và hành lá là hoàn thành.

Canh rong biển

Canh rong biển là món ăn thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm hằng ngày của người Hàn Quốc nhất là vào những dịp đặc biệt như sinh nhật. 

Nguyên liệu chính của món ăn này là rong biển khô kết hợp cùng với thịt bò và các loại gia vị. Khi sử dụng bạn sẽ cảm nhận được canh có vị thanh nhẹ, đậm đà tự nhiên từ rong biển và rất dễ ăn. Ngoài ra món ăn này còn được đánh giá rất cao về giá trị dinh dưỡng vì trong rong biển có chứa nhiều canxi, i-ốt, sắt và chất xơ rất tốt cho sức khỏe. 

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 1-2 người ăn):

• Rong biển khô: 50g
• Thịt bò băm: 200g
• Hành, gừng

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM:

1. Ngâm rong biển trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại khoảng 2-3 lần với nước và cắt nhỏ khoảng 1 cm
2. Phi thơm hành, gừng và đảo qua thịt bò khoảng 4 phút rồi tiếp tục cho rong biển vào nồi
3. Thêm gia vị muối, hạt nêm cho vừa ăn
4. Đổ thêm nước, đợi xôi và cho thêm một vài lát gừng là hoàn thành.

Cơm trộn bibimbap

Cơm trộn Bibimbap được xem là tinh hoa của ẩm thực xứ kim chi. Món ăn này gây ấn đối với những tín đồ ẩm thực không chỉ vì màu sắc bắt mắt mà còn cả hương vị đậm đà, hài hòa khó quên, khiến ai đã thưởng thức một lần đều nhớ mãi không thôi. Đặc biệt, cách chế biến Bibimbap lại rất đơn giản, dễ thực hiện tại nhà chỉ một bài bước đơn giản sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 1 người ăn):

• Thịt bò: 100g
• Cải bó xôi: 100g
• Giá: 100g
• Cà rốt: 100g
• Trứng gà: 1 quả
• Cơm
• Sốt trộn cơm

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM:

1. Rửa sạch rất cả các nguyên liệu sau đó cắt nhỏ sao cho vừa ăn
2. Xào riêng tất cả các nguyên liệu bao gồm thịt bò, cải bó xôi, giá, cá rốt, trứng gà đến khi chín hẳn.
3. Cho tất cả vào bát cùng với sốt trộn cơm Hàn Quốc là bạn đã có thể thưởng thức.

Kim Chi

Nhắc đến Hàn Quốc không thể không nhắc đến Kim Chi. Đây là món ăn truyền thống ở Hàn Quốc được làm từ rau cải thảo kết hợp cùng với các loại gia vị như hành lá, gừng, cà rốt,,.. Sau đó trải qua quá trình lên men tự nhiên nên khi ăn sẽ có hương vị chua, cay, mặn ngọt hài hòa kích thích vị giác.

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 2-3 người ăn):

• Cải thảo: 1 cây
• Cà rốt: 1 củ
• Củ cải: 1 củ
• Hành lá
• Muối hạt
• Gói sốt kim chi

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM:

1. Cắt nhỏ rất cả nguyên liệu khoảng 2 cm
2. Ngâm cải thảo với muối hạt khoảng 2 tiếng, đến khi cải thảo có độ mềm thì vớt ra rửa sạch nhiều nước để loại bỏ độ mặn và vắt ráo nước.
3. Cho tất cả các nguyên vào và trộn đều chung với sốt là hoàn thành.

Trên đây là tổng hợp các món ăn Hàn Quốc và cách làm​ mà bạn dễ dàng có thể thực hiện ngay tại nhà. Hy vọng với những gợi ý này sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn cho bữa ăn hằng ngày và đừng quên theo dõi Review Kỹ để biết thêm nhiều món ăn mới nữa nhé.